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鸡消化系统的构成及作用

浏览次数:625次 发布时间:2020-04-15

鸡的消化系统可分为消化管和消化腺两部分,消化管包括口咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔、泄殖孔,消化腺包括唾液腺、肝和胰等。

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一、消化管

消化管是鸡体内代谢与外界环境相联系的通道。鸡的消化管短,饲料通过消化管的时间,雏鸡和产蛋鸡为4小时,休产鸡为8小时。

1、口咽、食管和嗉囊。鸡的口与咽没有明显的界限,口腔没有唇、齿,颊不明显,上颌、下颌形成喙。

鸡食管宽大,能扩张,便于吞咽较大的食物。食管的长度随鸡颈部长短而异,包括颈部食管和胸部食管两部分,颈部食管在进入胸腔之前形成的膨大称嗉囊。嗉囊位于胸腔入口、锁骨和胸肌的右前方的皮下,具有暂时储存、浸泡和软化食物的作用。

2、腺胃、肌胃。鸡的胃包括腺胃和肌胃。腺胃为食管末端的膨大,位于肝左右两叶之间的背侧,呈纺锤形,前以贲门连胸段食管,后以峡与肌胃相接。腺胃黏膜上分布有30~40个腺乳头,为胃腺的开口,分泌的胃液含有胃蛋白酶和盐酸,有消化蛋白质和溶解矿物质的作用。

肌胃呈扁圆形或椭圆形,前部连腺胃,下部以幽门接十二指肠。肌胃由两对厚而坚实的肌肉组成,呈暗红色,内有黄色的角质膜。肌胃不分泌消化液,主要依靠胃壁强有力的收缩和沙砾间的相互摩擦,机械性地磨碎粗硬饲料。

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3、肠。鸡的肠管包括小肠和大肠,总长度约为体长的6倍。

小肠分为十二指肠、空肠、回肠。十二指肠与肌胃相连,形成“U”字形肠袢,将胰夹在中间;空肠形成许多环状肠袢,在空肠的中部有一小的突起,叫卵黄囊憩室,是卵黄囊柄的遗迹;回肠较短,以系膜与两盲肠相连。小肠内的消化液主要有胰液、胆汁和小肠液,是消化吸收的主要部位。

大肠分为盲肠和直肠。盲肠位于小肠后段与大肠的交界处,有两条伸向两旁的盲管状分支,故称为盲肠,盲肠内富含微生物,可分解发酵饲料中的纤维素,产生挥发性脂肪酸,在盲肠吸收。与盲肠后端相连的是直肠,直肠无消化作用,可吸收水分。

4、泄殖腔。泄殖腔是消化、泌尿和生殖的共同腔道,被两个环行黏膜褶分为粪道、泄殖道和肛道三部分。粪道直接与直肠相连,输尿管和输精管(或输卵管)开口于泄殖道,肛道是最后一段,以泄殖孔开口于体外。

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二、消化腺

1、唾液腺。鸡唾液腺较发达,能分泌大量唾液,润滑口腔黏膜,并润滑食团,便于吞咽。

2、肝。肝位于腹腔前下部,是鸡体内最大的消化腺,分左右两叶,右叶略大,有胆囊。肝的颜色因年龄和育肥程度差异而不同,刚出壳的雏鸡肝呈黄色,成年鸡的肝呈红褐色,肥鸡的肝因储存脂肪而呈黄褐色或土黄色。肝右叶分泌的胆汁先储存于胆囊,消化时,再经胆囊管运送至十二指肠;左叶分泌的胆汁由肝管直接排入十二指肠。

3、胰。胰位于十二指肠肠袢内,呈淡黄色或淡红色,长条分叶状,有2~3条胰管将胰液运送至十二指肠。

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